10.11 Переработка и консервирование мяса

Эта группировка включает:

• убой животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях (включая убойные пункты), расфасовку и упаковку мяса (говядины, свинины, баранины, верблюжатины, оленины, крольчатины и т. д.);
• производство охлажденного, замороженного мяса в тушах, полутушах, в мясных блоках;
• производство охлажденного, замороженного мяса в отрубах

Эта группировка также включает:

• убой и переработку китов на суше или на специализированных судах;
• производство получаемых с мясокомбинатов, мясохладобоен (включая убойные пункты) сырых кож и шкур крупного рогатого скота, животных семейства лошадиных и животных семейства оленьих (оленевых), овец, коз, свиней и прочих убойных животных;
• вытапливание свиного сала и прочих пищевых животных жиров;
• переработку субпродуктов животных;
• производство щипаной шерсти

Эта группировка не включает:

• вытапливание жира сельскохозяйственной птицы, см. 10.12;
• предоставление услуг по упаковке мяса, см. 82.92